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Ostriche Ultime Notizie

È allerta per sospetta epidemia di origine alimentare in una partita di ostriche provenienti dalla Francia. Lo “Sportello dei Diritti”: “Non vanno mangiate crude”. Questa volta l’allarme è documentato dalla notifica 2018.0380 del portale del sistema di allerta rapido per gli alimenti e i mangimi europeo (RASFF). Attenzione...

SALUTE NEWS – “Ardito fu colui che per primo mangiò un’ostrica” recita un famoso aforisma di Jonathan Swift. Ci chiediamo se lo scrittore e poeta irlandese era a conoscienza dell’esistenza del batterio mangiacarne… In campo medico si chiama fascite necrotizzante. Una donna è morta in Texas (USA) dopo avere mangiato...

La NVWA, l’autorità olandese garante della sicurezza dei prodotti alimentari e del consumo, sabato ha lanciato un’allarme per la presenza della tetrodotossina in alcuni lotti di cozze e ostriche provenienti dalle zone est e nord della Schelda nei Paesi Bassi. Adesso cozze e ostriche non possono essere vendute. La tetrodotossina (TTX) è...